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酸豇豆炒肉末做法步骤
2022-08-24

酸豇豆炒肉末大家吃过没有,很下饭的一道菜,今天我在菜市场买一些豇豆回来,今天就给大家说说豇豆炒肉的具体做法:

酸豇豆炒肉末用料

酸豇豆一包(1千克装,固体>40%)猪肉末130克

小红辣椒6根蒜2瓣

香葱1根姜1小块

生抽适量

酸豇豆炒肉做法

1.小红辣椒切段,葱切葱花,姜、蒜切末

2.猪肉末加生抽,腌制10分钟以上

3.酸豇豆去汤水,切小段

4.锅内放适量的油,油热,放入葱姜蒜辣椒爆香

5.加入肉末,翻炒均匀

6.加入酸豇豆,翻炒均匀即可

酸豇豆炒肉末特色

有点臭,有点香,怪怪的味道,让你欲罢不能,不吃,想得慌!舀上一大勺,再来一口米饭,还有什么能比这吃的更香?

小贴士

1. 目前市场上可以买到袋装的酸豆角,一些大型农贸市场也可以买到散装的酸豆角。

2. 因为卖的酸豆角口味通常比较咸,所以在制作前可根据个人口味用水先漂一下,去掉一些咸味。

3. 如果喜欢吃辣,可以在炒制的过程中加一些干辣椒,口感也不错。